DFood, Design about Food
DFood è il primo distretto tematico del food design in una design week internazionale. Propone un ricco programma di eventi dedicati alla relazione tra cultura del progetto e sistema alimentare (produzione, distribuzione e consumo).
La sua ambizione è mostrare che all’origine di molte esperienze alimentari gratificanti c’è qualcuno che ha saputo interpretare i bisogni e i desideri emergenti delle persone e delle società, immaginando un modo interessante e fattibile per soddisfarli. Qualcuno, cioè, che ha pensato come pensano i designer.
L’iniziativa nasce nell’ambito del DUC – Distretto Urbano del Commercio Sarpi, territorio di sperimentazione di nuovi format di ristorazione e tra i maggiori poli nazionali della creatività.
Eventi
gli ideatori
DFood è stato ideato e prodotto da Presso e Design Group Italia.
Fondato a Milano nel 2013 secondo i principi della Platform Economy, PRESSO è il primo format multipurpose organizzato, impegnato a pensare al rapporto tra design e cibo con logiche di category management. Le sue location, progettate e arredate come veri appartamenti da usare in alternativa a casa propria per l’organizzazione di momenti conviviali, come cene o feste, oppure per meeting di lavoro, hanno innovato il tradizionale modello commerciale della showroom in quella della “do-room”, più aderente ai comportamenti di consumo di oggi. Non più un luogo dove limitarsi a osservare e acquistare prodotti, ma un soggiorno caldo e personale in cui fare esperienza diretta dei prodotti stessi: da PRESSO è vietato non toccare.
Design Group Italia è uno studio internazionale di design e innovazione, attivo da oltre 50 anni, con sede a Milano e a New York. Con un team di 70 professionisti provenienti da 16 nazioni diverse, offre i suoi servizi a molte industrie diverse: dai prodotti e servizi medicali ai prodotti di largo consumo, dal turismo alle macchine utensili, dalla cosmetica all’elettronica. Ha inoltre una storia unica di collaborazione con aziende del comparto alimentare, con cui sviluppa nuovi prodotti, packaging e strategie.