DFood, Design about Food

DFood è il primo distretto tematico del food design in una design week internazionale. Propone un ricco programma di eventi dedicati alla relazione tra cultura del progetto e sistema alimentare (produzione, distribuzione e consumo).

La sua ambizione è mostrare che all’origine di molte esperienze alimentari gratificanti c’è qualcuno che ha saputo interpretare i bisogni e i desideri emergenti delle persone e delle società, immaginando un modo interessante e fattibile per soddisfarli. Qualcuno, cioè, che ha pensato come pensano i designer.

L’iniziativa nasce nell’ambito del DUC – Distretto Urbano del Commercio Sarpi, territorio di sperimentazione di nuovi format di ristorazione e tra i maggiori poli nazionali della creatività.

Eventi

8 Aprile 2019 - 13 Aprile 2019
19:00
Una serie limitata di iconici happy hour con show cooking e tasting experience. Ogni sera, per cinque giorni, verrà presentato un piatto speciale firmato Chef in Camicia e creato assieme a cinque ristoranti selezionati tra i migliori della città per...
9 Aprile 2019
17:00
Laboratorio di panificazione domestica con Davide Longoni.  Imparerete una tecnica semplice, compatibile con i ritmi accelerati della vostra vita, per fare un pane autentico e buonissimo che riempie la casa di soddisfazione. È la tecnica del no knead bread, combinata...
10 Aprile 2019
18:00
Marco Goffi racconterà la storia del suo progetto per il piatto da tavola denominato “Galante”, recente vincitore del GOOD DESIGN® Award nella categoria Tabletop e incluso nella della collezione permanente del Chicago Athenaeum, Museum of Architecture and Design. Galante, nato...
10 Aprile 2019 - 14 Aprile 2019
16:00
Food Network, il canale 33 del digitale terrestre dedicato al mondo del food targato Discovery Italia, avrà la sua casa presso il FOOD LOFT di Milano.  Un ricco calendario di eventi animerà la location con workshop, masterclass, showcooking, cene, panel...
11 Aprile 2019
19:00
Quando cibo e acqua costruiscono e ricostruiscono relazioni, prospettive e territori. Il racconto del progetto Ride With A Mission, con ACRA, WAMI, IRD – Squadra corse e Alce Nero. Quando 11 aprile, ore 19:00 – 22:00 Dove PRESSO, via Paolo...
11 Aprile 2019
19:30
Evento Privato. Come parte integrante dell’iniziativa Mammamiaaa a DFood, gli ideatori del progetto condividono le loro ricette di famiglia con amici e designer che, naturalmente, aiuteranno anche ai fornelli. Dove PRESSO, Via Paolo Sarpi, 60 20154 Milano Quando 11 aprile, ore 20:00...
11 Aprile 2019
20:00
PR5, un collettivo milanese di giovani architetti in collaborazione con C-re- a.i.d, ONG belga che da anni si occupa di architettura sostenibile in Tanzania, si dedicherà alla ristrutturazione e all’ampliamento dell’edificio scolastico di Maji Moto, un villaggio ai piedi del...
12 Aprile 2019 - 13 Aprile 2019
18:00
Dimostrazione di tecniche di ripresa del cibo.  Cos’è il Table Top? Scopritelo insieme ai nostri robot: Rocco – il Motion Control Robot – e Rocky – Il Model Mover – vi mostreranno come nascono gli effetti speciali relativi al mondo...

gli ideatori

DFood è stato ideato e prodotto da Presso e Design Group Italia.

Fondato a Milano nel 2013 secondo i principi della Platform Economy, PRESSO è il primo format multipurpose organizzato, impegnato a pensare al rapporto tra design e cibo con logiche di category management. Le sue location, progettate e arredate come veri appartamenti da usare in alternativa a casa propria per l’organizzazione di momenti conviviali, come cene o feste, oppure per meeting di lavoro, hanno innovato il tradizionale modello commerciale della showroom in quella della “do-room”, più aderente ai comportamenti di consumo di oggi. Non più un luogo dove limitarsi a osservare e acquistare prodotti, ma un soggiorno caldo e personale in cui fare esperienza diretta dei prodotti stessi: da PRESSO è vietato non toccare.

Design Group Italia è uno studio internazionale di design e innovazione, attivo da oltre 50 anni, con sede a Milano e a New York. Con un team di 70 professionisti provenienti da 16 nazioni diverse, offre i suoi servizi a molte industrie diverse: dai prodotti e servizi medicali ai prodotti di largo consumo, dal turismo alle macchine utensili, dalla cosmetica all’elettronica. Ha inoltre una storia unica di collaborazione con aziende del comparto alimentare, con cui sviluppa nuovi prodotti, packaging e strategie.

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