Latte Fieno, il design di una filiera

Tavola rotonda sul marchio Latte Fieno come modello di design strategico.

Il latte da fieno proviene da animali alimentati quasi esclusivamente con erba in estate e fieno in inverno. Per farlo bisogna mettere in atto pratiche sostenibili che inevitabilmente migliorano la salute dei luoghi, degli animali, delle persone che lo producono e di quelle che lo bevono. Il Latte Fieno può diventare un modello strategico di riferimento per chiunque, politico o imprenditore, persegua un’idea evoluta di benessere.

Programma
Tavola rotonda, degustazione di latte e formaggi.

Dove
La Fabbrica del Vapore, sala Messina, Via Giulio Cesare Procaccini, 4 20154 Milano

Quando
4 aprile, ore 14:30 – 17:00

Con la collaborazione di:

Partecipano

Alessandra Pesce, Sottosegretario delle politiche agricole alimentari e forestali

Lucio Cavazzoni, già presidente di Alce Nero, cofondatore del gruppo Goodland

Luca De Biase, Editor in Chief della rivista Nova del Sole 24 ore

Lorenzo Berlendis, Consigliere nazionale Slow Food Italia

Alessandro Fantini, dottore Veterinario, specializzato in Dairy Production Medicine e Direttore della rivista Ruminantia

Annamaria Pisapia, direttrice di CIWF (Compassion in World Farming) Italia Onlus

Alessandro Sensidoni, Professore di Scienza e Tecnologia Alimentare all’Università di Udine

Giuseppe Torluccio, Professore di Banca e Finanza all’Università di Bologna e vice-presidente di Grameen Italia Foundation

Lino Lago, della fattoria Lama Grande, piccolo produttore di formaggio da latte da fieno dell’Appennino bolognese

Dario Olivero e Renata Lovati, della Cascina Isola Maria, Azienda Agricola Biologica nel Parco Sud Milano

Federico Casotto, Design Group Italia

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